前文を先行詞とする関係代名詞。
それは一つしかありません！
which
形：前文, which ….
訳「そしてそれが….」
では、実際の入試英文です。
Processed foods are the least healthful ones in the marketplace, which is why we call the foods that contain them “junk.”
意味は、
「加工食品は市場で最も不健康なものである、そしてそれがそれらを含む食品を”ジャンク”と呼ぶ理由である」
いかがでしょうか？
ぜひ参考にしてください！！